PINTAG

El plato tipico de Pintag, es el cuy asado, que rsee lo prepara de la siguiente manera:

 

• Lavar el cuy sacándole las vísceras, alíñelo con sal, pimienta, comino y ajo machacado.

• Refriegue una cebolla blanca sobre el cuy. Para asarlo colocar un palo a través del cuy desde la cabeza hasta las patas.

• Áselo sobre carbón haciéndolo girar hasta que éste se cocine por dentro y por fuera, úntele achiote de vez en cuando.

• Se sirve sobre una hoja de lechuga con papas cocidas bañadas en salsa de maní y ají.